filosofie


"Het gaat om het gevoel, het welkom en het idee van thuiskomen.


Vanaf het begin moet het duidelijk zijn: de sfeer hetzelfde als het diner thuis met gulheid en aandacht voor details.


Als het gaat om de de gerechten laten we ons leiden door het seizoen, de toevoer van de markt, waarin duurzaam  van de boerderij en biologisch de maatstaf is voor onze creatiedrift.


Je ziet aan je bord dat je welkom bent, de geur in je glas, het bordeauxrood van je lippen.


Onze hotelkamers een warme thuishaven,

waar u zich de koning voelt."